Nijmeegse terrassen gaan steeds vaker voor rookvrij

donderdag 2 april 2026

In de Nijmeegse binnenstad kiezen steeds meer horecaondernemers bewust voor een rook- en vapevrij terras. Café Biessels en pannenkoekenrestaurant ‘t Hoogstraatje lopen daarin voorop. Waar ’t Hoogstraatje al sinds 2020 volledig rook- en vapevrij is, is Café Biessels sinds kort deels rook- en vapevrij. Beide plekken laten zien dat het kan, en dat het gesprek hierover belangrijker is.

Waarom rookvrije terrassen belangrijk zijn

Voor Hyke van den Bent, eigenaresse van ‘t Hoogstraatje, begon het vanuit een duidelijke wens: een fijne plek creëren voor haar gasten. “Wij zijn een restaurant waar veel gezinnen komen,” vertelt ze. “Dan wil je dat ze lekker kunnen eten, zonder dat er naast je wordt gerookt. Zelf vond ik dat ook nooit prettig.”

Hyke vond het in het begin spannend en soms best lastig. “Gasten aanspreken en uitleggen dat er op ons terras niet meer gerookt mocht worden, ging niet altijd vanzelf,” vertelt ze. “Zeker na de lockdown viel dat niet altijd goed.” Toch hield ze vast aan haar keuze.”

Ook bij Café Biessels speelde die gedachte. Eigenaresse Marloes van der Maas ziet dagelijks hoe divers haar gasten zijn. “Ons terras trekt iedereen: van studenten tot gezinnen met kinderen,” zegt ze. “Dan ga je toch nadenken: hoe fijn is het als iemand naast je zit te roken? Voor veel mensen is dat gewoon niet prettig.”

Hoe hebben jullie het aangepakt?

‘t Hoogstraatje koos voor een duidelijke, directe aanpak. Sinds 2020 is het terras volledig rookvrij. “We hebben het in één keer doorgevoerd,” vertelt Hyke. “Duidelijke borden en aanduidingen op tafel helpen. En vooral ons team maakt het verschil in hoe we dit uitleggen. Juist dat eerlijke verhaal vindt ze belangrijk.”

Bij Café Biessels hebben ze ervoor gekozen het terras deels rookvrij te maken, maar met ruimte voor flexibiliteit. “We zagen best wat beren op de weg,” vertelt Marloes. “Hoe maak je het duidelijk? Wat als de wind draait? Uiteindelijk hebben we gezegd: we gaan het gewoon doen en kijken wat werkt.”

Het terras werd ingedeeld in zones, waarbij het grootste deel rookvrij is. “We spelen met de indeling, afhankelijk van het moment en het weer. Die flexibiliteit maakt het voor ons werkbaar.”

Waar loop je tegenaan?

De grootste uitdaging zit volgens beide ondernemers in gedrag en verwachtingen.

“Je moet gasten soms aanspreken als ze toch een sigaret opsteken,” zegt Hyke. “Dat is niet altijd makkelijk, zeker in het begin. Mensen kunnen zich afgewezen voelen, terwijl dat niet de bedoeling is.”

Ook bij Biessels was dat spannend, maar de praktijk viel mee. “Bijna niemand reageert echt negatief,” vertelt Marloes. “Veel mensen vragen zelfs óf ze mogen roken. Dat bewustzijn groeit.”

Tegelijkertijd merkt Marloes dat de stap naar een volledig rookvrij terras nog spannend is. “Je wil ook ruimte blijven bieden aan rokers,” legt ze uit. “En zolang het niet overal hetzelfde is, maak je zelf een keuze die invloed kan hebben op je gasten. Duidelijke regelgeving vanuit de overheid of gemeente zou helpen. Dan is het voor alle aanbieders hetzelfde en voor gasten ook duidelijk.”

Beide ondernemers hebben geen omzetverlies ervaren: een geruststellende gedachte voor anderen die deze stap overwegen.

Tips voor anderen

Voor horecaondernemers die twijfelen, hebben ze een duidelijke boodschap: begin gewoon.

“Wij hebben ook getwijfeld,” zegt Marloes. “Maar het heeft geen omzet gekost. Leg goed uit waarom je het doet en probeer wat bij je past. Flexibiliteit werkt bij ons.”

Hyke benadrukt het belang van een duidelijke keuze. “Durf ergens voor te staan. Je bent nog steeds gastvrij, alleen niet alles kan overal. Het begin is vaak lastig en zal echt wel eens mensen teleurstellen. Maar er komt ook een nieuwe groep gasten voor terug.”

Daarnaast zien ze kansen in samenwerking. “Het zou helpen als meer horeca dit oppakt,” zegt Marloes. “Of eenduidig beleid, zodat het voor iedereen hetzelfde is.”

Het gesprek voeren hierover is belangrijk

De ervaringen van Café Biessels en ‘t Hoogstraatje laten zien dat rookvrije terrassen niet alleen haalbaar zijn, maar ook bijdragen aan een prettigere omgeving voor veel gasten en medewerkers.

Tegelijkertijd is er geen kant-en-klare oplossing. Elk terras, elk concept en elk publiek is anders. Juist daarom is het belangrijk om het gesprek te blijven voeren met elkaar.

Want uiteindelijk gaat het niet alleen over roken of niet roken, maar over de vraag: wat voor plek wil je zijn?

Ook aan de slag met een rook- en vapevrij terras?

Op Terras - Rookvrije Generatie zijn veel materialen beschikbaar die je hierbij kunnen helpen (zoals een communicatiepakker en tips & trics voor naleving). Verder kun je hier een gratis materialenpakket bestellen met raamstickers, tafelstickers en onderzetters.

Gemeente Nijmegen denkt graag met je mee! Ze kunnen je voorzien van gratis extra materialen, zoals borden om op te hangen op je terras. Neem voor meer informatie contact op met Liesbeth Faber via l.faber@nijmegen.nl of 06-31144213.